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●本集節目使用的豆子、器材
2021《 犇放 》虎記商行牛年配方 ▶ https://bit.ly/3fNG8yp
●小霸王用的～
Kinu M47 手搖磨豆機 ▶ https://bit.ly/2STtDs5
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00:00 敲碗來的開箱
01:58 小霸王專用壺
03:12 等到放空@@！
04:30 來了個大噴發～
06:23 再來一次！
08:17 很猛的CREMA
09:22 熱源充足是很重要滴
10:20 清潔容易～～
●本集直播使用的豆子、器材
★★已達標★★ 復活團 安清玻璃壺 ▶ https://bit.ly/3uWmOmH
虎記年度配方 犇放 ▶https://bit.ly/3gG0Kcc
初衷 2.0 / 手沖淺焙配方▶ https://bit.ly/3cUWgw3
●小霸王用的、吃的～
英國ROK手搖磨豆機 ▶ https://bit.ly/3zoUBZ5
OXO可調溫手沖壺 ▶ https://bit.ly/3gwobn6
Stella 摩卡壺 4杯份 ▶ https://bit.ly/3iDmCGI
可可系列 ▶https://bit.ly/3xF6kkT
00:00 喝咖啡看直播囉！
00:55 兩兩一組PK規則
02:25 回收區會做拍賣嗎？
02:55 安清玻璃壺已達標
04:54 嘖嘖商品進度
06:47 第一組 Robot V.S. ROK
07:27 厲害的配角DF64磨豆機
08:35 年度配方 犇放要出新版了
22:05 第二組 Aram V.S. Rossa
23:44 幾乎都沒得賣^^!
25:22 Aram要選木頭爛的才美
31:29 一次喝8杯濃縮
34:10 可以再靠近一點
42:34 第三組 摩卡壺 V.S. 9barista
45:15 為什麼沒有flair
47:13 有點兒ㄎ一ㄤ了！
54:44 9barista與摩卡壺的差異
59:28 小霸王IG 追踪起來＠alexhan
1:07:15 第四組 Y3 V.S. 阿強一號
1:08:33 吃個可可補充血糖
1:22:29 跳過Y3好了！買不到了啦
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#字幕
「器材」9barista 近一年使用心得，當之無愧成為最愛，版本差異、原理、研磨參數. 虎記商行•157K views · 11:10. Go to channel · 9Barista: Tips and ... ... <看更多>
本集節目使用的豆子、器材2022 虎記配方▷ https://bit.ly/3Kb0BKl ; 9barista 購買傳送門▷ https://bit.ly/37m5m5j ; 加特林大蒸氣奶泡機(全系列) ▷ ... ... <看更多>
9barista 虎 記 在 [器材] 心得，9barista 使用1個半月後。 - 看板Coffee 的推薦與評價
正文開始前先強迫大家看我用9barista搭Krups 963的第30杯奶珈<3
好濃，好甜，好好喝，原諒我只有這些形容詞。9barista 只要你煮的出來，都好喝，前提
是煮的出來。
對，要煮的出來！
不好煮阿其實。這全手動咖啡機號稱可以輕鬆煮出合乎標準的espresso，實際上卻不能隨便
煮。
先講熱源~
她適合的爐子是火源集中的戶外用小爐子，例如SOTO的蜘蛛爐，或是沒有明火的電爐。
簡單來說，她原始設計使用環境是歐美的爐子阿。
常見的瓦斯爐，第一圈火焰大約從直徑10公分外才開始有，而火源不在正中間的話，中小火
是煮不出來的，要大火才行！也因此衍生出許多使用問題，例如煙囪熔毀、木質把手的護木
漆起泡、加熱板燒毀、洩壓閥過熱燒毀等...就算用原廠的加熱板來防護。
大家可以看到她外圈有洞，很適合火苗逃出來燒壞你的小寶貝。
操作流程~
就兩個字：繁瑣，好聽話是儀式感滿點。要用她煮一杯咖啡，首先仔細量測120ml水倒入。
你以為很簡單嗎？但是忘記加水就拿去煮的人不在少數XD
旋緊本體後，接著做義式機該做的所有事情，稱豆重》磨豆》佈粉》填壓》上二次分水網》
粉碗上把手》把手扭上本體，架上爐子然後等等等...等等等...等等等...
欸，你知道官方說的3-6分鐘加熱時間，在這時候有多漫長嗎？大概這~~~麼長。
然後如果這次不出汁，或是只給你流一點忍耐汁出來，你就準備重來了。
阿怎麼重來？直接拿去沖冷水嗎？我知道很多人這樣做，但我害怕，因為她是金屬做的，除
了擔心溫差形變，也擔心鍍層剝離，我自己會等自然冷卻一陣子，再拿著抹布把洩壓閥掰開
一點洩壓，下壺才好轉開，接著才清洗跟擦乾，再來重新做第二杯。
也就是說，如果你換豆子想測試出最佳設定，有大概率白忙一個上午喝不到一杯咖啡。手搖
磨豆機我搭配1Z Jmax，中深焙豆125~128格，深焙豆120~123格，都是18g。
不得不稱讚她出汁的方式真的是獨一無二的療癒。
清潔~
只看網路文章或是YT介紹的時候，我天真的以為將把手、粉碗沖一沖就能再來一杯。實際上
她會有一些細粉跑到下圖零件Group insulator這個地方，有點像義式機沖煮頭的位置，也
由於她是顛倒的煮，所以水跟細粉會滲進去裡面，要清乾淨就要拆機，我後來是選擇無視，
沖一沖就算了。
外觀~
我很喜歡，很美，但不夠。她應該要像精品，實際上卻只有勁戰副廠的58半改裝汽缸的等級
，各種加工瑕疵，刀痕等，讓我想起英國車的沒落，made in UK 要加油。
個人負責任結論~
她是第三台義式機的命，也就是第三者。
她夠美，夠甜，但脾氣大，你要花時間陪她，她可以給你短暫的快樂，帶出門很稱頭，但不
適合帶回家養，出事了還要花更多時間金錢善後。
第一台義式機像初戀，你甚麼都不懂的時候陪你第一次擠出汁的快樂，但是很快你就發現你
們不適合。
然後我還沒有第二台正宮義式機，要在家安安靜靜的陪我很久，能一直穩定幫擠出汁的那種
，請鄉民推薦一下。有點喜歡mara X
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.150.130 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1677781697.A.37D.html
推 waneshih: 我看得懂忍耐汁... 我去面壁 03/03 03:02
就是看你的maraX早安咖啡時間:)
欸不是，我要回的正經事是下圖
（跟心儀的對象講話10分鐘）
同一個媽生的義式機，細微差異是不是很小，選順眼的就好？
推 dxok0820: 官網有寫：請放心沖冷水降溫，不會壞 03/03 04:18
我內心總覺得銅鍍鎳材質，沖水鍍層會剝離，膽小鬼一個。
推 saintsmw: 推使用細節～～有機會也想用用看。這樣算一夜情嗎？ 03/03 04:35
要看有沒有花錢試
推 jukilo: 推詳細測試文章～ 03/03 08:11
反應些正常使用的狀況，不然9barista在網路上的第一層資料，美好到不真實。
推 gyboy38: 初戀...第一次...擠出汁，唔..嗯..很有畫面。 03/03 08:20
是不是，我的delonghi eco310很美，但就是不夠了解她就在一起了。
9B沒有輸！
大家再這樣我要叫9B大師來囉！
可能大家都喜歡歪點樓比較輕鬆^^
。
※ 編輯: Ageoffeizai (114.136.94.233 臺灣), 03/06/2023 11:26:54
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